猕猴桃果酱两大制法！

　　猕猴桃果酱-做法一：

　　【原料】：猕猴桃200克，砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右)，柠檬汁少量。

　　【做法】：

　　1.去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。

　　2.撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。

　　3.煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。

　　4.待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。

　　【贴士】：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。

　　猕猴桃果酱-做法二：

　　主料：猕猴桃

　　辅料：柠檬汁

　　调料：白糖

　　做法：

　　1.猕猴桃选择比较熟的，但不要有点腐烂的哈。

　　2.猕猴桃去皮去芯，处理干净。

　　3.把处理干净的猕猴桃，切成块。

　　4.用勺子切碎备用。

　　5.准备好白砂糖

　　6.锅开小火，倒入猕猴桃泥，加入一半的细砂糖。

　　7.搅拌均匀，小火熬制。

　　8.加入适量的清水煮到猕猴桃的小块状软烂，或者融化后再放入余下的一半糖，淋上少许柠檬汁。

　　9.待猕猴桃汤汁变稠，表面光泽即可。

　　小贴士：

　　1.猕猴桃如果熟透芯也是软的，但放到锅里还是会熬不化，建议如果不想浪费，可以再熬制之前碾成泥。

　　2.我觉得用勺子切碎煮好后还是会有一些果粒，所以建议放在保鲜袋中用擀面杖碾一下最好。如果不建议有果粒的就不用了哈。

　　3.盛放果酱用的瓶子或者罐子用之前最好用热水烫一下，然后控干，或者用厨房用纸擦拭干净再装果酱。

　　4.密封放冰箱冷藏保存。